第96节
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李小寒再喝一点,咂咂嘴,细细品尝,嗯,有点像大曲浓香五粮液的感觉,五粮液听名字就知道是杂粮酒,李小寒记得自?己为了跟老板有话题,参观五粮液酒文化博物馆的时候,介绍说五粮液是混蒸混烧的缓火流酒工艺。
不过,自?己这土灶蒸酒,如何能?跟非遗工艺物质文化遗产相比,还是搞点消毒酒精。
只是李小寒虽然说自?己只为了蒸馏出酒精,但前世留下的印记还是在的,比如李小寒下意识的,‘掐头?去尾,中间取酒’,将最好的中段酒,用?小酒坛子存起来,其余的才拿出来二次加工酒精。
待把这十斤醇酒一次加工蒸发之后,得到大半坛子的蒸馏酒,李小寒又?把这酒倒入蒸花露器具中二次加工。
因?为是水浴加热,这次倒不用?紧盯着了,反正这水再怎么沸腾,也不会超过一百度,最多?是火大了,水干得快一点�
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